酵素玄米pro2 作り方。 発芽玄米・酵素玄米炊飯器の選び方!3機種を徹底比較

全部わかる【酵素玄米、寝かせ玄米】のすべてを、わかりやすく。

酵素玄米pro2 作り方

酵素玄米は、栄養価がたっぷり含まれています。 GABAなどカラダに良いものを含みお通じもよくなりダイエットや健康管理の強い味方となります。 現代は健康ブームが到来しているので、それにあやかって一層、人気が上昇中です。 酵素玄米は別名「 寝かせ玄米」とも呼ばれ、塩と大豆で炊きあげた玄米を、3日から4日保温状態で寝かせることで完成します。 発酵玄米や、玄米酵素、発酵酵素などは全て同じものです。 一方で発芽玄米は少しだけ発芽させた玄米のことを言います。 水を張った容器などに浸けておけば自然に発芽します。 栄養価も高く玄米の優れた栄養素を逃さずに凝縮されています。 しかし、長期保存ができないデメリットがあります。 マイコン式は熱を直接与えて米を炊くタイプです。 熱を与えるのは釜の底部分です。 加熱伝導率はあまりいい方ではないです。 そのため大容量炊かなければいけない時には、あまり効率的ではありません。 少量を炊く炊飯器に多く取り入れられています。 価格はIH式と比較して低価格の設定なのでコストを抑えて購入したい方におすすめです。 一重にいうと量はそんなに多くなくていいけど、酵素玄米を炊いてみたいという方はこちらを選んでみましょう。 酵素玄米炊飯器の中でも、 価格は控えめです。 構造もわかりやすく簡単で、手入れがそんなにかからないメリットもあります。 その一方で火力にはやや劣るのがデメリットです。 下部に存在するシーズヒーターからしかありません。 IH式は主流となってきたタイプの炊飯器です。 電磁波を利用した釜全体をムラを作らずに熱することができるのが最大の魅力です。 火力も高く、美味しく炊きあがりになってくれます。 大家族にもおすすめです。 マイコン式との違いは電気を使って加熱するので消費電力は高くなってしまいますが、美味しく炊き上げられます。 その分、やはり マイコン式より高価になりがちです。 高価になっても美味しいものを求めているならIH式をおすすめします。 ちなみにIHは「電磁誘導加熱=Induction Heating」を略したもので、この仕組みを使って保温や炊飯を行っています。 内窯そのものを直接加熱しますが、内窯は金属などのIHの熱伝導と相性のいい素材を使用している炊飯器が多いので効率よく炊き上げられます。 酵素玄米炊飯器は、白米のように毎日炊くものではありません。 酵素玄米は数日間は寝かさないといけないのです。 その間は、追加で炊くこともできませんし、寝かしている間電源を入れて保温しなければならないのです。 つまり、 酵素玄米を保温しながら寝かせることを想定に入れておかなければならないことは頭に入れておかなければなりません。 白米のように大家族なら当たり前になっている毎日炊飯するということができません。 それと家族構成も考えましょう。 大家族であれば、もちろん多く食べるので8合炊きの酵素玄米炊飯器をおすすめします。 慣れてさえくれば、多く作ることも苦にならないでしょう。 逆に 毎日炊飯せず一気に作るので楽です。 酵素玄米炊飯器の大半は最大4合までしか炊き上げることができません。 1回作るのにも3日間かかってしまうので、大容量というのはメリットではあります。 しかし、欲しいスペックや形状が4合炊きの炊飯器にあるというケースもあるでしょう。 容量が足りないのであれば、保温器を他に準備しておき炊きあがった酵素玄米を保温器に移してしまうというのも1つの手段です。 そうすれば酵素玄米炊飯器が空きますので次の炊飯をはじめられるのです。 4合炊きの酵素玄米炊飯器は、食事量より健康面を考えて購入しようと思っている方にもおすすめです。 操作が簡単で特許の早炊き機能など、様々な機能性を備えた酵素玄米炊飯器のラインナップが各メーカーから販売されているのです。 素材選ぶも重要です。 米がこびりつきにくいタイプや丈夫で長持ちするものまで様々です。 全てコーティングされているものであり、コーティングにも種類があります。 コーティングによっても金額が変わってきます。 フッ素コーティングやダイヤモンドコーティングなどがこれにあたります。 ダイヤモンドコーティングの方が高級な仕様とされています。 ダイヤモンドコーティングされていると優れた熱伝導を行ってくれます。 蓄熱性も高く、余分な放熱を抑えてくれて米の芯まで熱を伝えてくれるのです。 一方でフッ素コーティングはフッ素原子と炭素原子を結合したユニットを構造内に有している高分子化合物です。 その メリットは耐熱性や米のこびれつきを防いでくれる点です。 炊飯器の内釜は、最近では3層構造のものやそれ以上の層構造の内釜も登場してきました。 特にIH式の炊飯器ですと、IH式と適した内釜素材が存在しないので、多層構造の内釜が主流となっています。 層の構造上、 内側には熱伝導率が高い銅やアルミを貼り、中心には発熱効率を上げるステンレスや鉄、そして外側に断熱性や比熱性、防錆性の高い素材を貼り合わせて作られています。 ただし層が厚いから美味しくなるというものではなくヒーターの形式によって異なります。 それぞれが持つ素材の長所をつなぎ合わせることで、炊飯器に向いた理想の内釜に近づけようとしています。 重量については、多層になればなるほど重くなります。 素材もアルミよりステンレス、鉄といった素材の方が重いです。 価格でも酵素玄米炊飯器を見てみましょう。 価格はヒーターの形式や内釜の構造や素材、コーティングの種類に加えて、容量、操作性などでそれぞれ異なります。 まず、確認したいのはどういった使い方をするかです。 大家族で8合炊きの酵素玄米炊飯器をお求めなら価格は、それ相応の価格になっていきます。 ただし、いま現在販売されている8合タイプの酵素玄米炊飯器は1種類しかないので、そちらを購入することになるでしょう。 その他には、操作が簡単ですぐに開始できるという酵素玄米炊飯器も人気が高く価格も平均値以上になっています。 また、早だき機能の特許を取り入れたものも登場しており価格は最高級になっています。 自分の用途と予算を考えて購入を検討してください。 酵素玄米は「3日間寝かせた玄米」です。 寝かせている機関に玄米の中の糖部分に酵素が作られます。 主なものとして GABAです。 これが増えることで美容効果や健康効果がアップします。 健康的なボディーに近づくことができます。 ダイエットをするのにあたり、炭水化物を抜くという方が多いです。 しかし、炭水化物はご飯やパンなど主食となるものですし力の源となります。 安易に抜いたことで体のバランスを崩してしまうことも考えておかなければなりません。 酵素玄米炊飯器を購入するにあたって 酵素玄米を食べること、でこのようなメリットを受けることができます。 酵素玄米は、寝かせ玄米とも呼ばれ健康的に痩せられると女性にも大人気の食品です。 ダイエットをしている方には非常におすすめです。 酵素玄米は食物繊維が多く含まれる小豆、玄米から作られています。 食物繊維の力でお通じが良くなります。 更に、酵素がプラスされることで腸内環境はより一層よくなりスムーズでお通じを実現してくれます。 また、食物繊維はお通じをよくするだけでなく腹持ちもよくしてくれます。 それに、お通じだけでなく食感がもちもちで咀嚼回数も増えて、 満腹中枢をしっかりと刺激してくれ、腹持ちが更にアップします。 更に栄養バランスも良く摂取できるため、 ダイエット中に偏りがちな栄養を均等にカバーしてくれます。 体調が悪くなるのを未然に防ぐことができて、健康的なダイエットを実現する手助けになります。 栄養価が均等に体内に取り入れられるのです。 ふじ酵素玄米キッチンは、約20年に渡り美容と健康を支える会社として運営を行っている酵素玄米販売メーカーとして信頼のおけるメーカーです。 酵素玄米を美味しく食べられるように適切な炊き方を教える普及活動にも尽力を注いでいます。 酵素玄米炊飯器としては酵素玄米 Pro2が主力製品として販売されており、それに付随した簡単に作り始められるスタートキットなどの売り上げも良好で、美味しく簡単に食べられると好評です。 こちらの酵素玄米炊飯器の製造は韓国のLIHOM社に依頼し手掛けていますが、製造するにあたり 必ずふじ酵素玄米キッチンの技術者を派遣し、日本の検査基準で厳しくチェックしており、出荷前の品質管理には自信を持っており、信頼のおけるメーカーです。 酵素玄米炊飯器といえば、この製品は外せません。 定番商品として君臨しています。 酵素玄米炊飯器メーカーの中で 大容量に対応しているのは本メーカー製品だけです。 大容量のメリットは1度に大量炊飯ができることです。 それを享受できるのですね。 1つ気づいてほしいことは、 製造を行っているのは韓国企業です。 それを日本のメーカーが取り扱っているのです。 それには日本の文化と関係があって、日本では白米を主体で食べてきた食文化がありました。 韓国では日本のように白米を食べる文化がなかったため、酵素玄米を炊く炊飯器を作成する文化が定着したのです。 製造技術も進んでおり、特許を取得していることもあって多くの韓国メーカーが製造に関わっているようです。 amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. これまでに酵素玄米PROユーザーから不満があがっていた部分を改善しており操作しやすい設計となっています。 本メーカーは、これまでも非IHにはこだわりがあり一貫してマイコン式を貫いています。 デザインも黒とシルバーの調合の取れたデザインでキッチンに置いてあると映えますね。 ディスプレイも大きいため見やすいです。 操作が簡単で使いはじめるのに時間がかからないのも魅力です。 価格は酵素玄米炊飯器の中では上位クラスになります。 「もっと美味しく」や、「香ばしく」のコースを選ぶ機能も備えています。 amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. 18気圧で濃縮された玄米酵素は非常に多くの栄養が入りこんでいます。 炊飯器メーカーの技術者も酵素玄米開発者も理想の酵素玄米を作り上げたいという気持ちで精魂込めて作成にあたった自信の機種です。 ギャバプラス機能も備え、簡単に発芽玄米が作れます。 炊き上がりは柔らかく美味しくて大手メーカーに負けません。 また、例え10日日保温しておいても干からびることもありません。 長期保温もできる長所も備えています。 少量しか食べない家庭では、そちらの方がメリットが大きいですね。 素材 1. ダイヤモンドコーティング 2. フッ素コーティング 3. アルミ 4. ダイヤモンドコーティング 2. フッ素コーティング 3. アルミ 4. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. IH式で全体的にをムラなく炊き上げられます。 また、夜間帯は自動で節電モードに切り替えるのでにもなります。 釜全体を満遍なく炊ける炊飯器を求めている方にチェックしてもらいたいです。 スマートアルゴリズムを採用しており、釜全体の加熱量を微調整してくれますので、ふっくらとしたごはんに炊き上がります。 炊き上がりが17通りにわけられるのも魅力の1つで、自分の好みで仕上げられますね。 大家族には、もちろんこのタイプがおすすめです。 また、作った後の寝かす時間を考えると大容量タイプの方がメリットが大きいです。 酵素玄米を美味しく簡単にできる上に、蒸し野菜や煮物も作ることができます。 幅広く活用できます。 afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 玄米の硬さで胃がキリキリする方もいらっしゃるかもしれません。 しかし、こちらの商品は柔らかく仕上げられているのでそんな硬さを感じることもないでしょう。 レシピ本も付いていて私達の酵素玄米の作り方を学びながら作業できます。 自分1人ですぐに作り始めたりすることができない時期でも、やり方が丁寧に記載されているので初めやすいです。 レシピの中でも紹介されているので、購入した後も安心して使用できますね。 この製品はカラーは1種類しかありません。 デザインで選ぶのだと選べる幅が狭いです。 女性を意識してかピンクカラーであまり格好いいとは言えません。 更に取っ手が付いていませんので片手持ちができないので両手持ちを想定しておかなければいけません。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 使い勝手がよく購入しても苦にせずに使用を開始できます。 パンの発酵や白米用のモードも兼ね備えているので、白米を食べたい時には変更可能です。 そして、 酵素玄米炊飯器の中で価格が1番低価格で購入できるモデルです。 IH式でダイヤモンドコーティング式を採用しています。 韓国でも有名なメーカーで人気もあります。 美味しくふっくらとした仕上がりになると評判です。 最初は水加減が難しく感じるかもしれません。 同系統の機種の中では操作難易度が高めなのがデメリットです。 しかし、それも慣れるまでなので大きな問題ではないでしょう。 コストパフォーマンス重視の方におすすめです。 商品名• cuckoo NEW 圧力名人 CRP-HJ0657F• 発芽玄米炊飯器 なでしこ健康生活• CUCKOO New圧力名人DX• 酵素玄米Pro2• 「酵素玄米Labo」• コスパ抜群、ハイスペック酵素玄米炊飯器• 10万台の販売数を誇る代表作• 家族で酵素玄米を食べたい方に• 柔らかく美味しく炊き上がると人気• 最新テクノロジーを搭載した非IH式酵素玄米炊飯器• 44285円 税込• 64584円 税込• 100500円 税込• 62060円 税込• 73440円 税込• ダイヤモンドコーティング• ダイヤモンドコーティング• ダイヤモンドコーティング 2. フッ素コーティング 3. アルミ 4. フッ素コーティング• 内釜フッ素コーティング• ヒーター形式• IH式• マイコン式• IH式• マイコン式• マイコン式• 炊き上がり時間• 最短2時間の高速発芽• 1時間25分(早炊き1時間5分)• 商品リンク•

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『酵素玄米Pro2』を実際に使ってみました

酵素玄米pro2 作り方

でも、それ以外の点では、想像以上の炊飯器でした! 2時間で発芽させて炊いてみた玄米ご飯がこれです。 短時間なのに、ちゃんと発芽してますよね。 口コミでは、味がおいしいと評判だったんですが、 ほんとかな~とちょっと不安でした。 でも、炊き上がってからの香りがまずちがったんですよ。 「 玄米ご飯って、こんないい香りするんだ?!」 と衝撃でした。 新なでしこ健康生活の評判は悪い? 悪い評判 まずは悪い評判のほうから、見てみましょう。 ・持ち運びに取っ手が無いです。 ・コードが巻き取り式じゃなかった。 ・音声アナウンスが騒がしいことが欠点です。 ・説明書の内容が多すぎます。 ・カラーバリエーションが少ない 悪い 評判としては、以上でした。 でも、お米の炊きあがりについての悪い 評判はなかったです! カラーバリエーションはピンク1つなので、その点は不満かもしれませんね。 とくに男性はほかのカラーがほしいかもしれません。 そもそも「なでしこ健康生活」っていう名前なので、女性を意識した炊飯ジャーであるのはたしかです。 最近の人気炊飯器には、取っ手やコードはついてない なでしこ健康生活は、リニューアルしてから取っ手がなくなりました。 じつは、「なでしこ健康生活」だけでなく、「CUCKOO New圧力名人」や「酵素玄米Pro2」などほかの最近の人気炊飯器も、取っ手がないものが多いんですよね。 取っ手がないのはコンパクトに収納できますので、逆にその点はメリットでもあるかなと思います。 コードも巻き取り式が好きっていう方もいらっしゃいますので、そこはデメリットですよね。 でも、「CUCKOO New圧力名人」や「酵素玄米Pro2」も、巻き取り式ではないんですよね。 そこは炊飯器メーカー全体にお願いしたいところですね。 でも、じつは新なでしこ健康生活には、自動音声アナウンスがあります。 ですので、機械オンチの方でも大丈夫ですよ! 最初の設定だと、ひとによっては音声が大きいと感じることがあるようです。 この機能はオフにもできますし、音量の調節もできますので、自分に合わせて使ってみてくださいね。 ・今まで食べた玄米とは比べ物にならないおいしさでした!本当の圧力釜のすごさを感じました。 ・圧力鍋で炊いていたときよりも、炊き上がりのムラがなくて美味しい。 ・保温にかかる電気代が1時間0. 6円でとても経済的です。 ・炊飯したいタイミングで発芽したての玄米が食べられてうれしい! ・白米との混合炊飯ができるのも良い点です。 ・酵素玄米もいい色に炊けて満足です。 ・白米でもいままで使っていた炊飯器よりずっとモチモチで美味しく炊けます。 ・「なでしこ健康生活」で夢のようにカンタンにいろいろな玄米が炊け、満足しています。 ・特典でついてくる「生きた玄米」と「玄米酵素ブレンド」が美味しいです。 ・発芽玄米、酵素玄米についての冊子がついていて、健康についての意識が高まりました。 ・おいしくパンが焼けるのがうれしいです。 このように、味がとっても美味しいことや、カンタンにいろいろな玄米が炊けることが大評判ですね。 あとは、特典でついてくる 「生きた玄米」、「玄米酵素ブレンド」、レシピ付き冊子がよかったという声もありますね。 なでしこ健康生活はリニューアルしてから「パン発酵焼き機能」がついてパンも焼けますので、そこも人気の秘密です。 新なでしこ健康生活のすごいところをまとめておきますね! 高圧で円熟炊きをしてるから、とにかく美味しい なでしこ健康生活は、リニューアルしてから圧力が高くなったんですよね。 8気圧で炊き上げます。 圧力が高いと、なにがいいかというと、お米を早くておいしく炊き上げることができるんです。 お米って圧力でぜんぜん味が変わるんですよね~ 高圧の炊飯器なら、お米にきちんと熱がとおるので、玄米をおいしく食べられます。 しかも、ダブルパッキンになったので、蒸気をもらさず、さらに美味しく炊けます。 あと、なでしこ健康生活は内釜がダイヤモンドコーティングになっていてムラなくご飯を炊けるっていうのもすごいんですが、それだけじゃないんです。 円熟炊きっていうなでしこ健康生活独自の技術を使っているんですよね。 発芽中の玄米に、水分をしっかりと含ませて、甘みを出す炊飯方法なんです。 ですので、味の評判がすごくいいんですよね。 選べる炊き方モードがある 新しくリニューアルしたものは、以前のとなにが違うのかというと、「柔らかさ」と「香ばしさ」を好みで調節できるようになったんです。 それぞれ4段階調節できますので、つまり16パターンの味が楽しめるっていうことなんです。 しかも、玄米・発芽玄米・もちもち白米・白米早炊き、雑穀、雑穀早炊き、白米、赤飯、おこげ、炊き込みご飯、お粥 中華粥 、それぞれのモードでお米を炊けます。 お米のいろいろな楽しみ方ができると、飽きもこないですよね。 発芽玄米だけでなく、酵素玄米(寝かせ玄米)も炊けますしね。 玄米が大好きといっても、たまには白米が食べたいというひともいますよね? でもさっき言ったように、白米や赤飯もおいしく炊けるので、白米が大好きなひとにも「なでしこ健康生活」おすすめです。 しかも早炊きで19分と早いです。 超高圧圧力鍋としての万能の調理機能がある なでしこ健康生活がすごいのは、玄米が炊けるだけじゃなくて、ほかの料理も美味しくつくれるところです。 かたい料理素材(ブロック肉・魚の骨・豆・根菜類もすぐにふっくらと柔らかくできます。 時短もできて、美味いだけじゃなく、素材の栄養も壊れにくくてヘルシーです。 蒸し料理、煮込み料理、和菓子、ケーキ、なんでも作れちゃうすぐれもの。 料理したりすると、汚れがつくことがありますが、これならラクチンできれいな炊飯器を保つことができます。 調理後の臭いも、これならつきづらくなりますね。 お手入れは、内ブタを取り外して洗い、スチームのキャップを洗って、フタについた水分をふきとりましょう。 パン発酵焼き機能 なでしこ健康生活は、リニューアルしてからは、パンを焼けるようになったんです。 せっかくなので、お釜で作ったパンを味わってみるのもいいと思います! 焼くだけじゃなくて、発酵から焼き上げまでができちゃうんです。 音声ガイドもついてる なでしこ健康生活とほかの炊飯器を比較:CUCKOO New圧力名人と酵素玄米Pro2 なでしこ健康生活のほかにも、CUCKOO New圧力名人と酵素玄米Pro2で買うのを悩む方がけっこう多いみたいです。 CUCKOO New圧力名人と酵素玄米Pro2も有名な炊飯器ですので、選ぶのがむずかしいと思っちゃうひともけっこういます。 でも、なでしこ健康生活が一番販売台数が多いので、一番人気だといえます。 くらべてみると、なでしこ健康生活が一番いいっていうのが一目りょうぜんなんですよね。 5合、玄米4合 電気代:1回の炊飯 5. 1円 6. 5円 4. 2円 電気代:1時間保温 0. 7円 1円 0. 7円 甘みを出す円熟炊き あり なし なし ダブルパッキン あり なし なし 生産工程の国 日本で企画・設計・検品・出荷 韓国 企画以外は韓国 価格と電気代はどれもだいたい同じくらいですね。 でも、なでしこ健康生活だけ、2時間で発芽玄米が炊けちゃうんですよね~ ほかにも違いがありますね。 なでしこ健康生活は、美味しく炊くために蒸気を逃さないダブルパッキンの特許をとってて、しかも、玄米の芯にまで水分をしみこませて甘みを出す円熟炊き機能もついています。 だから、美味しさはダントツで「なでしこ健康生活」なんですよね。 あと、日本での工程が多いですので、その点も信頼ができます。 やっぱり私としては「なでしこ健康生活」1択ですね。 もちろん、ほかの2つの炊飯ジャーも、悪いわけじゃないですし、とってもいい炊飯ジャーだし、人気商品なんですよ。 たしかに、59,800円+税というお値段だけみると、 ちょっと炊飯器としては高いかなっていう感じがしますよね? でも、 炊飯器の寿命って10年くらいと言われています。 そう考えてみると 1日あたり18円くらいなんですよね。 毎日が健康になれて発芽の手間の節約もこれでできるなら、お得だと思います。 サプリだったら1日あたり100円くらいの費用がかかりますしね…。 公式ショップからこんなお達しがでています。 たとえ本物であっても、こういう正規販売ルートじゃない炊飯器は、公式ショップで買っていれば受けられる修理やメンテナンスを受けることができません。 保証もちゃんとしてくれるかすらわかりません。 でも、 公式ショップなら、保証が5年ついてきますし、故障した場合のアフターサービス、メンテナンスがきちんとしています。 ヨドバシ、コジマ、ビックカメラなどでなでしこ健康生活が買えることがわかったんですが、でも、ここで買ってはダメなんです! たしかに、このように、3000円くらい安くなりますよね。 でも、ここで買っても保証期間が5年ついてこないんです。 じつは、保証が5年ついてくるのは公式ショップだけ。 あと、 公式ショップでしか手に入らない特典があります。 つぎに詳しく説明しますが、これが豪華!!! 結局、トータルでみれば公式ショップで買うのが圧倒的に一番お得なんです。 まず、本がもらえます。 2冊あるので、好きなほうを1冊選べます! なでしこ健康生活の公式ガイドブック『はじめての酵素玄米』か、『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』が選べます。 キャンペーンの内容は変更されることがあります。 それにあわせてこの記事の情報を更新しましたが、反映できてないかもしれません。 かならず公式サイトで確認してくださいね! 『はじめての酵素玄米』の一部は、こんな感じです。 詳しく写真つきでレシピが書いてあったりするんです。 128ページにわたって、酵素玄米について解説があります。 でも、これだけじゃないんです。 さらに、10万台販売数突破記念ということで、すごい特典がついてきますよ!!! すごくないですか?!?! 「生きている玄米」がもらえちゃうんです。 じつはこのお米、酵素玄米専用につくられたお米で、「なでしこ健康生活」オリジナル玄米なんです。 お米まで開発するなんて、ここのメーカーはどこまで本気なんでしょうか!!?? 微生物自然農法で育てられていて、残留農薬がゼロで安心安全なお米です。 福井県産ですので、産地も安全です。 これで終わりじゃないんです。 追加特典がさらにあります! さらに追加特典があります 酵素玄米をはじめるための、特別セットがついています。 まずは専用雑穀「玄米酵素ブレンド」(150グラム)。 4合炊飯なら、2回分に相当します。 そして、酵素玄米づくりに欠かせないお塩です。 これがまたすごくて、佐渡海洋深層水100%を使った、天然塩「佐渡のみしお」(50グラム)がもらえます。 ダイエットメニューも満載です。 おまけに化粧水まで!! 化粧水は期間限定ですので、いまはもらえるのかどうか、わかりません。 公式サイトで確認してください! もうね、すごすぎますここのメーカー。。。 炊飯器を売って、「はい終わり」っていう炊飯器メーカーが多いなか、ここまで手厚く健康ライフを応援してくれるメーカーなんてほかにないです。 送料も無料ですし、クレジットカードで分割払いすることも可能です。 公式ショップだと、送料無料ですし、メンテナンスや修理が必要になってしまった場合でも、すぐに相談にのってもらえます。 公式ショップじゃない場合は、サポート自体受けられないかもしれません。 公式ショップだと保証期間も5年です。 このガイドブックの前半は、酵素玄米の基本知識が解説されているんですが、4章の56ページ目から118ページ目までに美味しいレシピが書いてあります。 大ボリュームのレシピ本になってるんですよね。 ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、腸内浄化したい方にもおすすめ。 この酵素玄米って何かというと、発酵させた玄米ご飯なんです。 酵素の働きで、玄米の果皮や胚芽に含まれている栄養を吸収しやすくなります。 そうすることで、美容効果・健康効果があるアミノ酸GABAも増えてくれます。 GABAはストレスをやわらげる栄養素としてよく知られていますし、血圧を下げたり、コレステロールが下がるなどの健康効果も知られています。 玄米にもともと含まれているビタミンやミネラルも、からだに吸収されやすくなるだけでなく、お米自体の食感がモチモチっとして、うまみもグンとアップしてくれるんです。 さらに雑穀ブレンドがあるとおすすめです(公式ショップでもらえる特典の雑穀ブレンドみたいなやつです。 ) まず、玄米をとぎ洗いします。 とぎ洗いは、玄米の表面についている汚れを落とすくらいで、ごしごし研ぐ必要はありません。 2、かき回す つぎに、といだ玄米に小豆と塩をまぜあわせます。 ボールにいれて、玄米がひたるくらいに水を加えます。 泡だて器を持っているひとは、8分くらい泡だて器でゆっくりかき回します。 3、材料と水を入れる かき混ぜるのが終わったら、なでしこ健康生活のお釜に入れましょう。 かき混ぜに使った水は、そのまま炊飯に使えます。 新米のお米じゃなかったら、目盛りより多めになっていて大丈夫です。 4、発芽炊飯モードを使う メニューボタンを押して、「発芽炊飯モード」を選んでください。 そして確認ボタンを押します。 5、発芽時間を設定する 「選択」ボタンを押し、発芽時間を選択します。 夏は4時間、冬は6時間がおすすめです。 ただし、野菜室で保管していたお米は、お米が眠っている状態ですので、夏でも6時間がおすすめです。 6、発芽炊飯を開始 そうしたら、炊飯ボタンを押しましょう!発芽炊飯が開始されます。 8、かき混ぜ 炊き上がったら、蒸らしは終わっていますのであとはかき混ぜましょう。 このとき、あんまりぐねぐねかき混ぜないようにしてください。 天地返しをするくらいで、かるく混ぜる感じです。 あんまり念入りにかき混ぜてしまうとお米がつぶれてペースト状になってしまいますので、軽くです。 9、保温する あとは、発酵を進ませるために保温します。 水分のムラをなくすために1日1回くらい、天地返しで軽く混ぜてあげましょう。 保温中は、ロックレバーを「ロック」位置にしてロックしておきましょう。 酵素玄米のベストな温度は70度から73度とも言われていますので、それくらいの範囲に保温温度を設定してください。 長期で保温してもけっこう長持ちしますが、水分が少なくなって味が落ちますので、なるべく10日以内に食べ終わるのがおすすめです。 ちなみに、冷凍保存してもおいしく食べられます。 解凍には電子レンジよりも、雑炊にしたり調理したほうがおすすめです。 ただひとつ注意点ですが、一度さめちゃった酵素玄米は保温で再加熱しないでくださいね。 衛生面でよくないです。 「炊いたご飯をそのまま保温にすると、腐っちゃうんじゃない?!」って心配な方も多いかと思います。 でも、酵素玄米っていうのは発酵させているんですよね。 発酵食品って、なかなか腐らないんです。 ご飯を一定の温度に保温することで、菌が生き続けてくれますので、10日以上も美味しく食べられるんです。 保温を続けると、じょじょに発酵がいい感じに進んでいきますので、味も美味しくなっていくんです。 モチモチふっくらで、玄米とは思えない食感になります! 小豆の甘みもプラスされ、熟成によってお米本来のうまみが増幅されて、美味しい酵素玄米になるんです。 ふつうのあまった白米って、冷蔵庫にいれて保存すると、味がかなり落ちますよね?でも酵素玄米は冷蔵庫に入れても味が落ちにくいっていう声もあるんです! 酵素玄米は子どもからお年寄りまで食べられる、おすすめの完全食 酵素玄米は、腹持ちもいいですし、おなかにもいいんですよね。 玄米って、ちょっと消化がよくないのが難点ではありますが、酵素玄米はやわらかくて消化吸収もいいです。 ふつうの玄米だとちょっと消化がわるいひとも、玄米だと胃もたれしちゃうという方にも酵素玄米はおすすめです。 食物繊維も多いですし、お通じもよくなります。 からだにたまった老廃物がしっかり排出できて、アンチエイジング、ダイエットにも効果的! 美味しく食べられて、健康になって美容にもいい。 三拍子そろった魔法のような食べ物が酵素玄米なんですよね。 ステップ2:バターを常温において柔らかくしておく。 ステップ3:小麦粉(強力粉)をボールにいれて、脱脂粉乳、砂糖、ドライイーストの順番に入れる。 ステップ4:バターと水を入れて、こねる!このとき、生地を伸ばしてたたむのを繰り返す。 ステップ5:生地を丸くして、なでしこ健康生活の内釜の中央に入れる。 以上が1次発酵です。 2次発酵 1次発酵が終わったら、さらに、2次発酵させます。 ステップ1:フタを開けて、2次発酵する前とくらべて1.5倍から2倍くらいの大きさにふくらんでいることを確認する。 リニューアル後の 評判の検証結果について解説する前に、すこしリニューアルしたことについて解説しますね。 じつは、このなでしこ健康生活ですが、 「新なでしこ健康生活」にリニューアルしています。 以前のが、左で、新らしいのが右です。 形も丸くなって、色もピンクになり、かなり可愛いデザインに進化したのではないでしょうか! これはオブジェですか?って思っちゃうくらい可愛いですよね。 とても炊飯器とは思えません。 ちなみにですが、このリニューアルした新しいほうも「新」をつけずに ふつうに「なでしこ健康生活」と呼ばれることが多いです。 ですので、ややこしいかもしれませんが、 とりあえず右側のピンクのを買えば最新モデルなのはまちがいありません。 なでしこ健康生活は、とくに美容や健康に意識の高い女性たちが圧倒的に支持している炊飯器なんですよね。 タレントの渡辺満里奈さんやアンチエイジング研究家の方、モデルさんなど、健康で美しくなりたい方が愛用しています。 その理由を説明しますね。 発芽していない玄米には毒素アブシジン酸がある 玄米には、発芽抑制因子であるアブシジン酸が含まれているというふうに言われています。 これらがからだにとっては毒素だという話もあるんですよね。 もちろん、食べてすぐ具合が悪くなるというものではないんですが、からだの細胞のミトコンドリアを傷つけてしまうという説があるんです。 ミトコンドリアは、からだのエネルギーを作る場所ですので、ここがだめになると、老化や病気が進むことも考えられます。 市販の発芽玄米にも毒素アブシジン酸がある可能性がある ちなみに、発芽玄米は市販のものがありますが、これは一度発芽させたあとに、人工的に発芽をとめているんです。 で、この工程では、一度お米をぬらしてからまた乾燥させます。 すると、お米は発芽を抑制しようとして発芽がとまるというメカニズムみたいなんですよね。 でも、このときに発芽を抑制するので、発芽抑制因子が復活しちゃうという説があります。 つまり、さっきの毒素がまた出るっていうことです。 意味ないじゃん!! 発芽すれば、栄養素はたしかに増えますが、市販のものは、毒素もまた出しちゃうっていうことなんです。 発芽したてなら毒素はなくなる なので、やっぱり人工的に発芽をとめる市販の発芽玄米じゃなくて、自分の家で発芽したての玄米を食べるっていうのが大事なんですよね。 でも、発芽でお水が汚れていやなニオイがつくので、お水を替えたほうがいいんですよね。 その作業がメンドウです。 冬だとなかなか発芽してくれなかったりしますしね。 それが「パン酵素焼き機能」。 「パンを焼く機能なんて、いらないんじゃないの?」という声もあるんですよね。 でも!ちゃんと健康と美容のことを考えたら、実はとっても使いたくなる機能なんです。 パンってけっこう化学調味料まんさいなんですよね。 市販のパンって、焼き立てではないのにふっくらしていますよね? あれって膨らませるために食品添加物が入れられているんです。 例えばイーストフード。 これってイーストの代わりになる化学物質を指しているんです。 塩化アンモニウム、硫酸アンモニウム、リン酸二水素アンモニウム、炭酸アンモニウムなど、いろんな添加物を総称してイーストフードと呼んでいます。 後は、添加物の乳化剤が入っていたりします。 乳化剤は、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、サポニン、レシチンが使用されます。 これもあまりからだにいいものではありません。 そして、こわいのは臭素酸カリウムという発がん性物質が入っているパンもあります。 もちろん、すべてのパンに入っているとはかぎりませんが、添加物を使っているパンは多いです。 でも自宅でパンを焼けばこういう添加物は使わずに済みますので安心安全です。 ちなみに、ドライイーストとイーストフードはまったくの別物です。 自宅でパンを焼くときは、ドライイーストを使いましょう。 ドライイーストは、イースト菌を乾燥させたものですので、化学物質のイーストフードとはちがって安心です。 玄米を使ってグルテンフリーのパンが焼ける! あと、グルテンがからだに合わないという方は、玄米を使ってパンを作ることができます。 パンはたいてい、小麦粉などで作られています。 「小麦」「大麦」「ライ麦」などの表皮に含まれているグルテンと呼ばれるタンパク質が、パンには含まれているんです。 ひとによっては、このグルテンが、アレルギーの原因になったり、おなかの調子をわるくしたりと、具合をわるくする原因になってしまう場合があります。 あと、アメリカなどでは、グルテンフリーの食べ物がダイエットにいいと話題にもなっていますので、なでしこ健康生活を使って玄米でパンを作れば、美容にもおすすめです。 最近では、グルテンが含まれていないグルテンフリーのパンもたくさん販売されるようになりましたけど、でもまだまだグルテン入りのパンは多いですよね。 食物繊維は6倍、ビタミンEは1200倍なんですって。 完全栄養食っていわれているだけあって、すごい健康パワーがあるんですね。 お通じもよくなりますし、健康なお肌に必要な栄養をたっぷりとることもできるので、美容にもおすすめです。 玄米のすごい健康パワーと美容パワーを、なでしこ健康生活でとりいれてみてくださいね。 お米には、籾殻という一番外側の殻があり、その次に種皮という薄い皮があります。 さらに、糊粉層というデンプンのつまった細胞の集まりがあって、ここに炭水化物、脂肪、たんぱく質、ビタミン、カリウム、マグネシウムがつまっています。 さらにそのなかの中心部分が胚乳とよばれる部分で、発芽のときの栄養分になる部分です。 そして、そのそばには胚芽という芽のもとになる部分があります。 胚芽は、お米にとって一番大切なところです。 玄米の栄養パワーは、ここに詰まっているんですよね。 ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンE、カルシウム、パントテン酸、葉酸、酵素などが含まれています。 ビタミンB群は、美容の味方。 とくにお肌のコンディションに影響を与えます。 あと、おなかの調子も左右します。 玄米には、GABA、フィチン、ガンマオリザノールという栄養素がつまっています。 GABAは、高血圧予防や、整腸作用、肥満予防、ストレスの緩和に役立つといわれています。 発芽玄米には、白米の15倍のGABAが含まれているそうです。 ガンマオリザノールは、2型糖尿病やメタボリックシンドロームを改善することが期待できるという琉球大学の研究結果があるようで、最近すごく注目されています。 ほかにも、自律神経を調節したり、シミ・小じわの予防にもなるといわれています。 発芽玄米は、白米より栄養が豊富です。 食物繊維も6倍。 カルシウムも2倍、マグネシウムも5倍。 ビタミンB1も5倍。 ガンマオリザノールも24倍。 イノシトールも10倍。 GI値も低くてダイエットの味方です。 発芽玄米は51、発芽してない玄米は56、白米は84、食パンは91、フランスパンは93です。 やっぱり発芽玄米が一番ダイエットによさそうです。 また、発芽玄米には、体脂肪や生活習慣病に有効なPSG(発芽米ステロール配糖体)という成分があります。 これが、すごい健康パワーなんですよね。 これは植物性ステロール配糖体の一種で、白米や玄米にも含まれてはいますが、発芽玄米にはダントツでこの成分が含まれているんです。 ほかにも、玄米に含まれている成分はたくさんあるんです。 アラビノキシランという成分は、NK細胞の活性化、抗酸化作用があります。 イノシトールは、肝機能の改善や動脈硬化予防、高脂血症の改善によいとされています。 フィチン酸は、抗酸化作用、抗がん作用、老化遅延効果、拝毒作用があるといわれています。 フェルラ酸は、認知症予防効果が期待されています。

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玄米酵素ごはんの作り方

酵素玄米pro2 作り方

でも、それ以外の点では、想像以上の炊飯器でした! 2時間で発芽させて炊いてみた玄米ご飯がこれです。 短時間なのに、ちゃんと発芽してますよね。 口コミでは、味がおいしいと評判だったんですが、 ほんとかな~とちょっと不安でした。 でも、炊き上がってからの香りがまずちがったんですよ。 「 玄米ご飯って、こんないい香りするんだ?!」 と衝撃でした。 新なでしこ健康生活の評判は悪い? 悪い評判 まずは悪い評判のほうから、見てみましょう。 ・持ち運びに取っ手が無いです。 ・コードが巻き取り式じゃなかった。 ・音声アナウンスが騒がしいことが欠点です。 ・説明書の内容が多すぎます。 ・カラーバリエーションが少ない 悪い 評判としては、以上でした。 でも、お米の炊きあがりについての悪い 評判はなかったです! カラーバリエーションはピンク1つなので、その点は不満かもしれませんね。 とくに男性はほかのカラーがほしいかもしれません。 そもそも「なでしこ健康生活」っていう名前なので、女性を意識した炊飯ジャーであるのはたしかです。 最近の人気炊飯器には、取っ手やコードはついてない なでしこ健康生活は、リニューアルしてから取っ手がなくなりました。 じつは、「なでしこ健康生活」だけでなく、「CUCKOO New圧力名人」や「酵素玄米Pro2」などほかの最近の人気炊飯器も、取っ手がないものが多いんですよね。 取っ手がないのはコンパクトに収納できますので、逆にその点はメリットでもあるかなと思います。 コードも巻き取り式が好きっていう方もいらっしゃいますので、そこはデメリットですよね。 でも、「CUCKOO New圧力名人」や「酵素玄米Pro2」も、巻き取り式ではないんですよね。 そこは炊飯器メーカー全体にお願いしたいところですね。 でも、じつは新なでしこ健康生活には、自動音声アナウンスがあります。 ですので、機械オンチの方でも大丈夫ですよ! 最初の設定だと、ひとによっては音声が大きいと感じることがあるようです。 この機能はオフにもできますし、音量の調節もできますので、自分に合わせて使ってみてくださいね。 ・今まで食べた玄米とは比べ物にならないおいしさでした!本当の圧力釜のすごさを感じました。 ・圧力鍋で炊いていたときよりも、炊き上がりのムラがなくて美味しい。 ・保温にかかる電気代が1時間0. 6円でとても経済的です。 ・炊飯したいタイミングで発芽したての玄米が食べられてうれしい! ・白米との混合炊飯ができるのも良い点です。 ・酵素玄米もいい色に炊けて満足です。 ・白米でもいままで使っていた炊飯器よりずっとモチモチで美味しく炊けます。 ・「なでしこ健康生活」で夢のようにカンタンにいろいろな玄米が炊け、満足しています。 ・特典でついてくる「生きた玄米」と「玄米酵素ブレンド」が美味しいです。 ・発芽玄米、酵素玄米についての冊子がついていて、健康についての意識が高まりました。 ・おいしくパンが焼けるのがうれしいです。 このように、味がとっても美味しいことや、カンタンにいろいろな玄米が炊けることが大評判ですね。 あとは、特典でついてくる 「生きた玄米」、「玄米酵素ブレンド」、レシピ付き冊子がよかったという声もありますね。 なでしこ健康生活はリニューアルしてから「パン発酵焼き機能」がついてパンも焼けますので、そこも人気の秘密です。 新なでしこ健康生活のすごいところをまとめておきますね! 高圧で円熟炊きをしてるから、とにかく美味しい なでしこ健康生活は、リニューアルしてから圧力が高くなったんですよね。 8気圧で炊き上げます。 圧力が高いと、なにがいいかというと、お米を早くておいしく炊き上げることができるんです。 お米って圧力でぜんぜん味が変わるんですよね~ 高圧の炊飯器なら、お米にきちんと熱がとおるので、玄米をおいしく食べられます。 しかも、ダブルパッキンになったので、蒸気をもらさず、さらに美味しく炊けます。 あと、なでしこ健康生活は内釜がダイヤモンドコーティングになっていてムラなくご飯を炊けるっていうのもすごいんですが、それだけじゃないんです。 円熟炊きっていうなでしこ健康生活独自の技術を使っているんですよね。 発芽中の玄米に、水分をしっかりと含ませて、甘みを出す炊飯方法なんです。 ですので、味の評判がすごくいいんですよね。 選べる炊き方モードがある 新しくリニューアルしたものは、以前のとなにが違うのかというと、「柔らかさ」と「香ばしさ」を好みで調節できるようになったんです。 それぞれ4段階調節できますので、つまり16パターンの味が楽しめるっていうことなんです。 しかも、玄米・発芽玄米・もちもち白米・白米早炊き、雑穀、雑穀早炊き、白米、赤飯、おこげ、炊き込みご飯、お粥 中華粥 、それぞれのモードでお米を炊けます。 お米のいろいろな楽しみ方ができると、飽きもこないですよね。 発芽玄米だけでなく、酵素玄米(寝かせ玄米)も炊けますしね。 玄米が大好きといっても、たまには白米が食べたいというひともいますよね? でもさっき言ったように、白米や赤飯もおいしく炊けるので、白米が大好きなひとにも「なでしこ健康生活」おすすめです。 しかも早炊きで19分と早いです。 超高圧圧力鍋としての万能の調理機能がある なでしこ健康生活がすごいのは、玄米が炊けるだけじゃなくて、ほかの料理も美味しくつくれるところです。 かたい料理素材(ブロック肉・魚の骨・豆・根菜類もすぐにふっくらと柔らかくできます。 時短もできて、美味いだけじゃなく、素材の栄養も壊れにくくてヘルシーです。 蒸し料理、煮込み料理、和菓子、ケーキ、なんでも作れちゃうすぐれもの。 料理したりすると、汚れがつくことがありますが、これならラクチンできれいな炊飯器を保つことができます。 調理後の臭いも、これならつきづらくなりますね。 お手入れは、内ブタを取り外して洗い、スチームのキャップを洗って、フタについた水分をふきとりましょう。 パン発酵焼き機能 なでしこ健康生活は、リニューアルしてからは、パンを焼けるようになったんです。 せっかくなので、お釜で作ったパンを味わってみるのもいいと思います! 焼くだけじゃなくて、発酵から焼き上げまでができちゃうんです。 音声ガイドもついてる なでしこ健康生活とほかの炊飯器を比較:CUCKOO New圧力名人と酵素玄米Pro2 なでしこ健康生活のほかにも、CUCKOO New圧力名人と酵素玄米Pro2で買うのを悩む方がけっこう多いみたいです。 CUCKOO New圧力名人と酵素玄米Pro2も有名な炊飯器ですので、選ぶのがむずかしいと思っちゃうひともけっこういます。 でも、なでしこ健康生活が一番販売台数が多いので、一番人気だといえます。 くらべてみると、なでしこ健康生活が一番いいっていうのが一目りょうぜんなんですよね。 5合、玄米4合 電気代:1回の炊飯 5. 1円 6. 5円 4. 2円 電気代:1時間保温 0. 7円 1円 0. 7円 甘みを出す円熟炊き あり なし なし ダブルパッキン あり なし なし 生産工程の国 日本で企画・設計・検品・出荷 韓国 企画以外は韓国 価格と電気代はどれもだいたい同じくらいですね。 でも、なでしこ健康生活だけ、2時間で発芽玄米が炊けちゃうんですよね~ ほかにも違いがありますね。 なでしこ健康生活は、美味しく炊くために蒸気を逃さないダブルパッキンの特許をとってて、しかも、玄米の芯にまで水分をしみこませて甘みを出す円熟炊き機能もついています。 だから、美味しさはダントツで「なでしこ健康生活」なんですよね。 あと、日本での工程が多いですので、その点も信頼ができます。 やっぱり私としては「なでしこ健康生活」1択ですね。 もちろん、ほかの2つの炊飯ジャーも、悪いわけじゃないですし、とってもいい炊飯ジャーだし、人気商品なんですよ。 たしかに、59,800円+税というお値段だけみると、 ちょっと炊飯器としては高いかなっていう感じがしますよね? でも、 炊飯器の寿命って10年くらいと言われています。 そう考えてみると 1日あたり18円くらいなんですよね。 毎日が健康になれて発芽の手間の節約もこれでできるなら、お得だと思います。 サプリだったら1日あたり100円くらいの費用がかかりますしね…。 公式ショップからこんなお達しがでています。 たとえ本物であっても、こういう正規販売ルートじゃない炊飯器は、公式ショップで買っていれば受けられる修理やメンテナンスを受けることができません。 保証もちゃんとしてくれるかすらわかりません。 でも、 公式ショップなら、保証が5年ついてきますし、故障した場合のアフターサービス、メンテナンスがきちんとしています。 ヨドバシ、コジマ、ビックカメラなどでなでしこ健康生活が買えることがわかったんですが、でも、ここで買ってはダメなんです! たしかに、このように、3000円くらい安くなりますよね。 でも、ここで買っても保証期間が5年ついてこないんです。 じつは、保証が5年ついてくるのは公式ショップだけ。 あと、 公式ショップでしか手に入らない特典があります。 つぎに詳しく説明しますが、これが豪華!!! 結局、トータルでみれば公式ショップで買うのが圧倒的に一番お得なんです。 まず、本がもらえます。 2冊あるので、好きなほうを1冊選べます! なでしこ健康生活の公式ガイドブック『はじめての酵素玄米』か、『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』が選べます。 キャンペーンの内容は変更されることがあります。 それにあわせてこの記事の情報を更新しましたが、反映できてないかもしれません。 かならず公式サイトで確認してくださいね! 『はじめての酵素玄米』の一部は、こんな感じです。 詳しく写真つきでレシピが書いてあったりするんです。 128ページにわたって、酵素玄米について解説があります。 でも、これだけじゃないんです。 さらに、10万台販売数突破記念ということで、すごい特典がついてきますよ!!! すごくないですか?!?! 「生きている玄米」がもらえちゃうんです。 じつはこのお米、酵素玄米専用につくられたお米で、「なでしこ健康生活」オリジナル玄米なんです。 お米まで開発するなんて、ここのメーカーはどこまで本気なんでしょうか!!?? 微生物自然農法で育てられていて、残留農薬がゼロで安心安全なお米です。 福井県産ですので、産地も安全です。 これで終わりじゃないんです。 追加特典がさらにあります! さらに追加特典があります 酵素玄米をはじめるための、特別セットがついています。 まずは専用雑穀「玄米酵素ブレンド」(150グラム)。 4合炊飯なら、2回分に相当します。 そして、酵素玄米づくりに欠かせないお塩です。 これがまたすごくて、佐渡海洋深層水100%を使った、天然塩「佐渡のみしお」(50グラム)がもらえます。 ダイエットメニューも満載です。 おまけに化粧水まで!! 化粧水は期間限定ですので、いまはもらえるのかどうか、わかりません。 公式サイトで確認してください! もうね、すごすぎますここのメーカー。。。 炊飯器を売って、「はい終わり」っていう炊飯器メーカーが多いなか、ここまで手厚く健康ライフを応援してくれるメーカーなんてほかにないです。 送料も無料ですし、クレジットカードで分割払いすることも可能です。 公式ショップだと、送料無料ですし、メンテナンスや修理が必要になってしまった場合でも、すぐに相談にのってもらえます。 公式ショップじゃない場合は、サポート自体受けられないかもしれません。 公式ショップだと保証期間も5年です。 このガイドブックの前半は、酵素玄米の基本知識が解説されているんですが、4章の56ページ目から118ページ目までに美味しいレシピが書いてあります。 大ボリュームのレシピ本になってるんですよね。 ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、腸内浄化したい方にもおすすめ。 この酵素玄米って何かというと、発酵させた玄米ご飯なんです。 酵素の働きで、玄米の果皮や胚芽に含まれている栄養を吸収しやすくなります。 そうすることで、美容効果・健康効果があるアミノ酸GABAも増えてくれます。 GABAはストレスをやわらげる栄養素としてよく知られていますし、血圧を下げたり、コレステロールが下がるなどの健康効果も知られています。 玄米にもともと含まれているビタミンやミネラルも、からだに吸収されやすくなるだけでなく、お米自体の食感がモチモチっとして、うまみもグンとアップしてくれるんです。 さらに雑穀ブレンドがあるとおすすめです(公式ショップでもらえる特典の雑穀ブレンドみたいなやつです。 ) まず、玄米をとぎ洗いします。 とぎ洗いは、玄米の表面についている汚れを落とすくらいで、ごしごし研ぐ必要はありません。 2、かき回す つぎに、といだ玄米に小豆と塩をまぜあわせます。 ボールにいれて、玄米がひたるくらいに水を加えます。 泡だて器を持っているひとは、8分くらい泡だて器でゆっくりかき回します。 3、材料と水を入れる かき混ぜるのが終わったら、なでしこ健康生活のお釜に入れましょう。 かき混ぜに使った水は、そのまま炊飯に使えます。 新米のお米じゃなかったら、目盛りより多めになっていて大丈夫です。 4、発芽炊飯モードを使う メニューボタンを押して、「発芽炊飯モード」を選んでください。 そして確認ボタンを押します。 5、発芽時間を設定する 「選択」ボタンを押し、発芽時間を選択します。 夏は4時間、冬は6時間がおすすめです。 ただし、野菜室で保管していたお米は、お米が眠っている状態ですので、夏でも6時間がおすすめです。 6、発芽炊飯を開始 そうしたら、炊飯ボタンを押しましょう!発芽炊飯が開始されます。 8、かき混ぜ 炊き上がったら、蒸らしは終わっていますのであとはかき混ぜましょう。 このとき、あんまりぐねぐねかき混ぜないようにしてください。 天地返しをするくらいで、かるく混ぜる感じです。 あんまり念入りにかき混ぜてしまうとお米がつぶれてペースト状になってしまいますので、軽くです。 9、保温する あとは、発酵を進ませるために保温します。 水分のムラをなくすために1日1回くらい、天地返しで軽く混ぜてあげましょう。 保温中は、ロックレバーを「ロック」位置にしてロックしておきましょう。 酵素玄米のベストな温度は70度から73度とも言われていますので、それくらいの範囲に保温温度を設定してください。 長期で保温してもけっこう長持ちしますが、水分が少なくなって味が落ちますので、なるべく10日以内に食べ終わるのがおすすめです。 ちなみに、冷凍保存してもおいしく食べられます。 解凍には電子レンジよりも、雑炊にしたり調理したほうがおすすめです。 ただひとつ注意点ですが、一度さめちゃった酵素玄米は保温で再加熱しないでくださいね。 衛生面でよくないです。 「炊いたご飯をそのまま保温にすると、腐っちゃうんじゃない?!」って心配な方も多いかと思います。 でも、酵素玄米っていうのは発酵させているんですよね。 発酵食品って、なかなか腐らないんです。 ご飯を一定の温度に保温することで、菌が生き続けてくれますので、10日以上も美味しく食べられるんです。 保温を続けると、じょじょに発酵がいい感じに進んでいきますので、味も美味しくなっていくんです。 モチモチふっくらで、玄米とは思えない食感になります! 小豆の甘みもプラスされ、熟成によってお米本来のうまみが増幅されて、美味しい酵素玄米になるんです。 ふつうのあまった白米って、冷蔵庫にいれて保存すると、味がかなり落ちますよね?でも酵素玄米は冷蔵庫に入れても味が落ちにくいっていう声もあるんです! 酵素玄米は子どもからお年寄りまで食べられる、おすすめの完全食 酵素玄米は、腹持ちもいいですし、おなかにもいいんですよね。 玄米って、ちょっと消化がよくないのが難点ではありますが、酵素玄米はやわらかくて消化吸収もいいです。 ふつうの玄米だとちょっと消化がわるいひとも、玄米だと胃もたれしちゃうという方にも酵素玄米はおすすめです。 食物繊維も多いですし、お通じもよくなります。 からだにたまった老廃物がしっかり排出できて、アンチエイジング、ダイエットにも効果的! 美味しく食べられて、健康になって美容にもいい。 三拍子そろった魔法のような食べ物が酵素玄米なんですよね。 ステップ2:バターを常温において柔らかくしておく。 ステップ3:小麦粉(強力粉)をボールにいれて、脱脂粉乳、砂糖、ドライイーストの順番に入れる。 ステップ4:バターと水を入れて、こねる!このとき、生地を伸ばしてたたむのを繰り返す。 ステップ5:生地を丸くして、なでしこ健康生活の内釜の中央に入れる。 以上が1次発酵です。 2次発酵 1次発酵が終わったら、さらに、2次発酵させます。 ステップ1:フタを開けて、2次発酵する前とくらべて1.5倍から2倍くらいの大きさにふくらんでいることを確認する。 リニューアル後の 評判の検証結果について解説する前に、すこしリニューアルしたことについて解説しますね。 じつは、このなでしこ健康生活ですが、 「新なでしこ健康生活」にリニューアルしています。 以前のが、左で、新らしいのが右です。 形も丸くなって、色もピンクになり、かなり可愛いデザインに進化したのではないでしょうか! これはオブジェですか?って思っちゃうくらい可愛いですよね。 とても炊飯器とは思えません。 ちなみにですが、このリニューアルした新しいほうも「新」をつけずに ふつうに「なでしこ健康生活」と呼ばれることが多いです。 ですので、ややこしいかもしれませんが、 とりあえず右側のピンクのを買えば最新モデルなのはまちがいありません。 なでしこ健康生活は、とくに美容や健康に意識の高い女性たちが圧倒的に支持している炊飯器なんですよね。 タレントの渡辺満里奈さんやアンチエイジング研究家の方、モデルさんなど、健康で美しくなりたい方が愛用しています。 その理由を説明しますね。 発芽していない玄米には毒素アブシジン酸がある 玄米には、発芽抑制因子であるアブシジン酸が含まれているというふうに言われています。 これらがからだにとっては毒素だという話もあるんですよね。 もちろん、食べてすぐ具合が悪くなるというものではないんですが、からだの細胞のミトコンドリアを傷つけてしまうという説があるんです。 ミトコンドリアは、からだのエネルギーを作る場所ですので、ここがだめになると、老化や病気が進むことも考えられます。 市販の発芽玄米にも毒素アブシジン酸がある可能性がある ちなみに、発芽玄米は市販のものがありますが、これは一度発芽させたあとに、人工的に発芽をとめているんです。 で、この工程では、一度お米をぬらしてからまた乾燥させます。 すると、お米は発芽を抑制しようとして発芽がとまるというメカニズムみたいなんですよね。 でも、このときに発芽を抑制するので、発芽抑制因子が復活しちゃうという説があります。 つまり、さっきの毒素がまた出るっていうことです。 意味ないじゃん!! 発芽すれば、栄養素はたしかに増えますが、市販のものは、毒素もまた出しちゃうっていうことなんです。 発芽したてなら毒素はなくなる なので、やっぱり人工的に発芽をとめる市販の発芽玄米じゃなくて、自分の家で発芽したての玄米を食べるっていうのが大事なんですよね。 でも、発芽でお水が汚れていやなニオイがつくので、お水を替えたほうがいいんですよね。 その作業がメンドウです。 冬だとなかなか発芽してくれなかったりしますしね。 それが「パン酵素焼き機能」。 「パンを焼く機能なんて、いらないんじゃないの?」という声もあるんですよね。 でも!ちゃんと健康と美容のことを考えたら、実はとっても使いたくなる機能なんです。 パンってけっこう化学調味料まんさいなんですよね。 市販のパンって、焼き立てではないのにふっくらしていますよね? あれって膨らませるために食品添加物が入れられているんです。 例えばイーストフード。 これってイーストの代わりになる化学物質を指しているんです。 塩化アンモニウム、硫酸アンモニウム、リン酸二水素アンモニウム、炭酸アンモニウムなど、いろんな添加物を総称してイーストフードと呼んでいます。 後は、添加物の乳化剤が入っていたりします。 乳化剤は、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、サポニン、レシチンが使用されます。 これもあまりからだにいいものではありません。 そして、こわいのは臭素酸カリウムという発がん性物質が入っているパンもあります。 もちろん、すべてのパンに入っているとはかぎりませんが、添加物を使っているパンは多いです。 でも自宅でパンを焼けばこういう添加物は使わずに済みますので安心安全です。 ちなみに、ドライイーストとイーストフードはまったくの別物です。 自宅でパンを焼くときは、ドライイーストを使いましょう。 ドライイーストは、イースト菌を乾燥させたものですので、化学物質のイーストフードとはちがって安心です。 玄米を使ってグルテンフリーのパンが焼ける! あと、グルテンがからだに合わないという方は、玄米を使ってパンを作ることができます。 パンはたいてい、小麦粉などで作られています。 「小麦」「大麦」「ライ麦」などの表皮に含まれているグルテンと呼ばれるタンパク質が、パンには含まれているんです。 ひとによっては、このグルテンが、アレルギーの原因になったり、おなかの調子をわるくしたりと、具合をわるくする原因になってしまう場合があります。 あと、アメリカなどでは、グルテンフリーの食べ物がダイエットにいいと話題にもなっていますので、なでしこ健康生活を使って玄米でパンを作れば、美容にもおすすめです。 最近では、グルテンが含まれていないグルテンフリーのパンもたくさん販売されるようになりましたけど、でもまだまだグルテン入りのパンは多いですよね。 食物繊維は6倍、ビタミンEは1200倍なんですって。 完全栄養食っていわれているだけあって、すごい健康パワーがあるんですね。 お通じもよくなりますし、健康なお肌に必要な栄養をたっぷりとることもできるので、美容にもおすすめです。 玄米のすごい健康パワーと美容パワーを、なでしこ健康生活でとりいれてみてくださいね。 お米には、籾殻という一番外側の殻があり、その次に種皮という薄い皮があります。 さらに、糊粉層というデンプンのつまった細胞の集まりがあって、ここに炭水化物、脂肪、たんぱく質、ビタミン、カリウム、マグネシウムがつまっています。 さらにそのなかの中心部分が胚乳とよばれる部分で、発芽のときの栄養分になる部分です。 そして、そのそばには胚芽という芽のもとになる部分があります。 胚芽は、お米にとって一番大切なところです。 玄米の栄養パワーは、ここに詰まっているんですよね。 ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンE、カルシウム、パントテン酸、葉酸、酵素などが含まれています。 ビタミンB群は、美容の味方。 とくにお肌のコンディションに影響を与えます。 あと、おなかの調子も左右します。 玄米には、GABA、フィチン、ガンマオリザノールという栄養素がつまっています。 GABAは、高血圧予防や、整腸作用、肥満予防、ストレスの緩和に役立つといわれています。 発芽玄米には、白米の15倍のGABAが含まれているそうです。 ガンマオリザノールは、2型糖尿病やメタボリックシンドロームを改善することが期待できるという琉球大学の研究結果があるようで、最近すごく注目されています。 ほかにも、自律神経を調節したり、シミ・小じわの予防にもなるといわれています。 発芽玄米は、白米より栄養が豊富です。 食物繊維も6倍。 カルシウムも2倍、マグネシウムも5倍。 ビタミンB1も5倍。 ガンマオリザノールも24倍。 イノシトールも10倍。 GI値も低くてダイエットの味方です。 発芽玄米は51、発芽してない玄米は56、白米は84、食パンは91、フランスパンは93です。 やっぱり発芽玄米が一番ダイエットによさそうです。 また、発芽玄米には、体脂肪や生活習慣病に有効なPSG(発芽米ステロール配糖体)という成分があります。 これが、すごい健康パワーなんですよね。 これは植物性ステロール配糖体の一種で、白米や玄米にも含まれてはいますが、発芽玄米にはダントツでこの成分が含まれているんです。 ほかにも、玄米に含まれている成分はたくさんあるんです。 アラビノキシランという成分は、NK細胞の活性化、抗酸化作用があります。 イノシトールは、肝機能の改善や動脈硬化予防、高脂血症の改善によいとされています。 フィチン酸は、抗酸化作用、抗がん作用、老化遅延効果、拝毒作用があるといわれています。 フェルラ酸は、認知症予防効果が期待されています。

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