春巻き 賞味期限切れ。 春巻きの皮は生でも食べられることが判明!じゃ生春巻きにも使える?

ライスペーパーの賞味期限

春巻き 賞味期限切れ

市販の塩糀の賞味期限は? 日本を代表するお味噌のメーカーであるマルコメさんの生塩糀という商品を例にとって調べてみましたが、開封後の塩糀の冷蔵庫保管の目安を2か月としています。 出典: こちらの商品はキャップがついているので、塩糀をスプーンいらずで料理に投入できるので、とても便利でおすすめです。 出典: 企業さんは、風味とか色とか、酵素の働きとかいろいろな角度から見て、おいしく食べられる期限を設ける必要があるので、2か月という設定にしているんだと思いますが、正直、家で食べる分には、もしも余っていたらもったいないし、もう少しだけ長い期間使えるのでは、、、。 もちろん、自己判断・自己責任ですが、異臭や変色があった場合は、発酵でななく腐敗が始まっていますので捨ててください。 市販の発酵食品の賞味期限については以下のサイトが参考になります。 私たちが日常的に食べている納豆やヨーグルトには、賞味期限が記載されています。 「保存性が高いとされる発酵食品なのにどうして?」と疑問に思ったことはないですか? それは、食品が流通する際に、衛生上の問題から殺菌処理が施され、人工的に菌の繁殖が抑えられているためです。 食べごろを迎えた段階で殺菌処理を行い出荷されている発酵食品もあります。 そのため賞味期限を過ぎたものは風味が落ちている可能性が高いのです。 また、ヨーグルトなどに異臭や変色があった場合は腐っている可能性大! その他の発酵食品も、有色のカビの発生が認められた場合は要注意です。 いずれにしても、賞味期限が明記されている場合、開封後は早めに食べきるようにしましょう。 引用: 手作り塩糀の賞味期限はどれくらい? 私が手作りしている塩糀ですが、冷蔵庫保管で3か月経過したものです。 手作りの方が安くてたくさんできるのでおすすめです。 風味も色も全く問題ありません。 以前に、すぐ料理に使えるように、冷蔵庫ではなく常温で保管したことがあるのですが、腐っているのではなく、発酵が進みすぎてしまったのか、ヨーグルトの様な酸味が出てしまった事があります。 それ以来、面倒でも冷蔵庫で保管をしています。 以下のサイトになるほどと思う事が書かれています。 【家庭でつくる加工品の日持ち】についてです。 では、どのように可食・不可食の判断をするのでしょうか。 そこで役に立つのが、私たちが生まれながらに備えた自己防衛機能の「味覚」や「嗅覚」なのです。 賞味期限・消費期限を守ることはとても大事なことですが、これらの表示期限に頼りすぎて,私たち人間に備わっている機能を忘れないようにしたいものです。 自分の五感を頼りに食べられるかを見極める事は、慣れていないと難しいように感じますが、手作り塩糀であれば、作って半年くらい経過しても、冷蔵庫保管であれば問題ないとされています。 出典: 塩糀の使い方のおすすめ!簡単手間なし! 私は、手作りした塩糀を、主にお肉とお魚の下味として活用しています。 例えば、疲れているときは包丁を出して切るのさえ面倒なので、カット済みのお肉やお魚を買ってきて、ジップロックに入れておきます。 ここまでやっておき、冷蔵庫で一晩寝かせます。 後はこのまま野菜と炒めたり、照り焼き風に味付けたりして次の日のお弁当のおかずになります。 下味が付くことで保存性が高まるので、5日くらい冷蔵庫で寝かせることもあります。 今回は、風味づけのため、鶏肉と塩糀にお醤油を少し追加しました。 鶏もも肉に、塩糀大さじ1という基本があれば、あとは、適当にケチャップを追加するも良し、生姜を追加するも良し、その時の気分で適当に味を変えます。

次の

主婦わざ

春巻き 賞味期限切れ

同社によると、ベトナム風蒸し春巻きなど3品目で計2618個にのぼる。 一部商品は吉野社長が在庫処分のために販売を指示していたという。 同社は8月下旬、賞味期限切れ商品の販売を知った幹部社員らの提案で倫理委員会を設置し、社内調査を進めてきた。 今年3月から8月にかけて、伊勢丹(東京・新宿、立川)やそごう(神戸、広島)、阪急(兵庫・川西)、大丸(神戸)、天満屋(岡山)の百貨店に出店するマダムリー計7店舗で販売していた。 いずれの商品も香港や国内の食品メーカーから調理済みの冷凍食品を仕入れ、各店舗で蒸したり揚げたりして販売。 メーカー側が賞味期限を設定していたが、その期限が切れた後も同社は店舗での加工当日や翌日を賞味期限としてラベルに表示し、店頭に並べていたという。 ベトナム風蒸し春巻きはメーカーの決めた賞味期限が今年3月14日だったが、大量に売れ残ったため、吉野社長が味見した上で「問題ない」と判断し、8月20日まで販売を続けた。 同社長の指示で「本社在庫処分にご協力下さい」「とてもおいしい飲茶(ヤムチャ)です。 必ず売れる商品ですので、よろしくお願いします」などと記載した販売計画書を繰り返し店舗に送っていた。 一部の社員から販売に反対する意見が出たが、販売は続いたという。 また、真白春巻きは5月16日が賞味期限だったが、6月末まで販売を続けた。 賞味期限切れ商品の回収、廃棄が徹底されず、誤って販売してしまった可能性が高いという。 調査報告書には「賞味期限に対する認識の甘さ、売り上げ不振による在庫処分への焦りが根底にあったと思われる」「期限切れを了解しながらも、トップの指示により販売を継続し、加えて特売計画への組み込みが余儀なくされた」などと書かれている。 吉野社長は朝日新聞の取材に対し、「2年前から会社の業績が悪かった。 反省している」と話している。 同社によると、これらの商品で健康被害などの苦情は寄せられていないという。 神商は60年に設立され、資本金6000万円。 全国の百貨店にマダムリー23店舗を展開し、02年2月末決算で年間26億円の売り上げがあった。 「吉」も正しくは「土」の下に「口」。 06:12.

次の

☆くんぺいのどっちの料理ショウ、本日は春巻き、審判は春巻きの賞味期限ぎれで有名なマダムリー(激爆)

春巻き 賞味期限切れ

私はお豆腐を使い忘れた場合 少し酸味があっても さっと茹でて ごま油で炒めてお肉のように使います 茹ですぎないこと 発酵を止める役割 少し発酵したその酸味が 中華料理の濃厚なものによく合います 唐辛子と一緒によりおいしくなります 癖になる味 LAのチャイナタウンでは 発酵トーフをよくスープに入れたり 野菜のあんかけなどに使っていたようです 酸味は熟成ではないでしょうか 沖縄では腐りトーフを作るとか 本当は腐りトーフではなく 発酵トーフでしょう 発酵と腐るのとでは大違いですが 腐ったものはどろっとして 勿論食べられませんが 発酵トーフは硬さがあり ほどよい酸味が加わって 醤油 唐辛子 お肉 お野菜とよく合ってごはんがいけます 間違っていますでしょうか?もちろんお腹はこわしません すれすれのおトーフは 切り分けて 薄いだしで炊いて冷蔵すると とてもおつな味がします 上品であっさりしたチーズのようです kyoca ひみつ 2013年03月05日 23時39分 未開封のまま20日賞味期限を過ぎた豆腐が冷蔵庫の中でパンパンに膨らんでいました。 腐って変なガスでも出ているのだろうと思い最初は捨てようと思いましたが、実際のところどういうものなのだろうかと興味が湧いたためネットで調べたところここへたどり着きました。 「食品会社の孫が断言」に目を引かれ、面白くなってきたのでパックから取り出してみました。 確かに見た目の違和感も異臭もぬめりもありませんでした。 いちおうサイコロ状にして表面を油で焼いてからあんかけ豆腐の素を混ぜて食してみました。 濃い味付けのせいか普段と何ら変わらないような気がしました。 半日ほど過ぎましたが腹痛など体調面の異常はありません。 捨てずに食べれたことに満足しています。 ありがとうございました。 豆腐の表示は「賞味期限」ではなく「消費期限」のはず、賞味期限は初期の美味しさを保っていられる期限、消費期限はそれまでに食べなければダメです、何かあっても責任持てません、という表示です。 でも実際は消費期限を過ぎても問題無い豆腐が私の経験上多いようです。 現在の日本の製造技術や衛生管理は素晴らしいものがあります。 でも賞味期限ではなく消費期限ですから、自己責任で消費することです。 パックされている食品が腐敗すると、膨らんでパンパンになりますから、一つの目安にはなるでしょう。 当然、加熱せずにそのまま食べる事を前提の期限表示ですから、加熱して食べる場合は期限は伸びるでしょうが、現状ではあくまで自己責任となります。 冷蔵庫の奥底に潜んでいた木綿豆腐。 見ると賞味期限は2年半前?!しかしパックは変化無し。 捨てるつもりで開けてみたが、匂いも正常。 ネットで調べてみると、10度以下で保存の場合は腐らないそうだ。 もし菌が活動した後でも、それは見た目で判る(汁が黄色く変色、ネットリと変質)らしいし、しかも味は豆腐のそれでは無くなっているが人体には影響無い?マジかという事で、透明な状態を保つ汁を捨て水気を切ってから念の為フライパンで加熱。 その後これまた大きく賞味期限切れのレトルト麻婆豆腐の素をフライパンにぶち込んで、ついに恐るべき麻婆豆腐が完成しました。 食べた結果ですが、豆腐の食感も味も全く変化無く、とても2年半前に賞味期限が切れた豆腐とは思えないものでした。 あくまで参考として自己責任でどうぞ。

次の