シャイン マスカット ケーキ レシピ。 シャインマスカットは冷凍しても美味しくいただける!おすすめレシピも公開

【キラキラ✨】シャインマスカットのリースケーキ🍇 ~ レシピ

シャイン マスカット ケーキ レシピ

こんにちは、ぴすけです! 先日、息子が3歳の誕生日を迎えました。 プレゼントの希望は日に日に増え、最終的に4つもリクエストが。。 誕生日当日は家族でおでかけし、翌日におうちでバースデーパーティーをしました。 今年は手作りバースデーケーキ 今年に入ってお菓子作りに目覚めたこともあり、バースデーケーキを手作りすることに! ベースは、以前作った際に息子が何度もおかわりするほど気に入ってくれたシフォンケーキで作ることにしました。 乗せるフルーツは本人に希望を聞いて 『ぶどう』に決定。 ぷりっぷりのシャインマスカットを奮発しました。 他のトッピングには、ミントとブルーベリーを選びました。 しかし、最大の難所は生クリームのコーティング。 初心者でもなんとかきれいに仕上げる方法がないかその後も考えて、調べて、考えて、、、、 なんとか完成! 色々調べてなんとかトッピングのイメージを掴み、できあがったのがこちらです。 生クリームを塗らずに垂らすデコレーション! シフォンケーキのバースデーケーキ画像でたまたまこのデコレーションを見つけて『これならいけるかも』と。 シフォンケーキの焼きムラ はがしムラ は見なかったことに~~~笑。 生クリームを緩めにホイップして垂らすだけなので楽ちんでした。 ケーキの天井部分には、転がり落ちるほどシャインマスカットをトッピング。 シフォンケーキの穴の部分にも敷き詰めました。 そして、底面はがたぼこしてしまった為、ミントやフルーツで目隠し。 笑 テーブルセッティングはグリーンをメインに シャインマスカットのケーキに合わせて、壁面の飾りもグリーン系に変えました。 以前に手作りした造花のリースと、ネットで注文したバースデーの数字のタペストリーを飾りました。 テーブルにはお花を。 華やかなカラーのお花も魅力的でしたが、グリーンと白でシックにまとめた方が全体に合うかも、、と思い近所のお花屋さんでそれらしい雰囲気のお花4種類選んで束ねました。 記念撮影、、ケーキのお味は!? 新しいおもちゃで遊んでいたのを中断させられて仏頂面の息子をパパとママで必至に笑わせました。 笑い上戸なので、幸いすぐ笑顔の写真が撮れましたが、家族で写真を撮る頃には手元におもちゃを置きたいと駄々をこねて、 結果、クワガタとトラックと一緒に撮影となりました。 ドリンクはを参考にフローズンのフルーツを入れてみました。 息子が好きなアセロラジュースと、フルーツティの2種類を用意。 楽しいひと時となりました。 こどもの成長は本当にあっという間、、。 この前生まれたと思ったら、もう3歳。 小さい頃 今も小さいけど の写真を見ると過ぎた思い出に胸がキュッとなることがあります。 今この瞬間の息子の表情やお喋り、気持ちとしっかり向き合いながら、これからも成長を楽しみに見守ってていきたいなと思います。

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シャインマスカットケーキ レシピ・作り方 by 三姉妹と毎日女子会中|楽天レシピ

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ブドウの中でも特に人気があるシャインマスカットは、「ふるさと納税」の返礼品としても人気が高まっています。 今回は「ふるさと納税」をより楽しむために、シャインマスカットの「人気の理由」「美味しい食べ方」「栄養面」を解説します。 シャインマスカットとはどんな品種? シャインマスカットは、「もっとブドウをたくさん食べてほしい」という願いのもとに、ヨーロッパブドウとアメリカブドウが何世代にもわたる交配の末に誕生した品種です。 ヨーロッパブドウは、いわゆる「マスカット香」とよばれる特有の香りをもち、かみ切りやすい肉質で、皮ごと食べられる一方で、果皮が裂けやすいため病気に弱く、栽培が難しいという難点がありました。 アメリカブドウは病気に強くて栽培しやすいのですが、果肉がかみ切りにくく、「フォクシー香」と呼ばれる巨峰に近い香りがあります。 それぞれの特徴を掛け合わせた結果、ヨーロッパブドウの香りと肉感、アメリカブドウの強さを備えた品種がシャインマスカットです。 シャインマスカットの糖度は20度程度と高く、酸味が抑えられて甘く感じられます。 また、種がなく皮が薄いことから、そのまま食べられるのが大きな特徴です。 国内ではシャインマスカットは特産品として長野県、山梨県、岡山県、山形県を中心に栽培されています。 シャインマスカットの旬の時期は8月~10月です。 産地ごとの旬• 山梨県・・・7月~10月• 長野県・・・7月~12月• 岡山県・・・8月~10月• 山形県・・・7月~1月• 長崎県・・・12月 など 日本の中でも出荷量の多い都道府県の旬の時期はだいたい同じですが、中には長崎県のように12月が旬というケースもあります。 理由としては都道府県の各研究機関が、それぞれ自分たちの地域の条件に合った品種開発に取り組んだ結果、地域にマッチした栽培方法が確立されたためです。 栽培方法に加えて、果実の管理方法、土壌の管理、剪定についての基準もその土地に合う方法が定められており、同じ品種であっても収穫時期が異なります。 シャインマスカット全体としては8月~10月が最も収穫量が多く旬と言えますが、産地ごとの旬もしっかり確認しましょう。 シャインマスカットの人気の秘密 山梨県、長野県、岡山県や山形県など、シャインマスカットの主な産地では、シャインマスカットの栽培面積が増加傾向にあります。 背景にはシャインマスカットに対するいくつかの人気の高さが挙げられます。 皮ごと食べられる手軽さ• 上品な甘さで女性に人気• 糖度は高くても後味がスッキリしている• 1粒が大きくて食べごたえがある• シャインマスカットの美味しい食べ方を紹介! シャインマスカットを楽しむおすすめの食べ方を紹介します。 常温で食べても十分美味しく味わえますが、食感を楽しむのであれば冷やして食べることをおすすめします。 コツは、食べる2時間から3時間前に冷蔵庫に入れることです。 冷蔵庫で2~3時間冷やしたら、冷蔵庫からは取り出して冷水で洗ってから食べます。 先に洗って冷蔵した場合、ブドウの鮮度を保つ「ブルーム」という成分が流れ落ち鮮度が落ちるので、食べる直前に水で洗うようにしましょう。 シャインマスカットの人気アレンジ ここではシャインマスカットを使ったおすすめレシピを紹介します。 シャインマスカットのタルト シャインマスカットの持つ繊細な甘みや味わいを消さないよう、タルトの他の素材の主張を強くしないのがポイントです。 まず薄力粉、強力粉、バター、卵黄、水でパートブリゼを作ります。 タルト型に仕上げたら、こんどはダマント生地を作ります。 材料はバター、砂糖、アーモンドプードルと卵です。 そして、タルトにダマントを入れて焼きます。 焼き上がったら好みに合わせて生クリーム等でデコレーションし、シャインマスカットの実を丸ごとか半分に切って添えます。 これでシャインマスカットタルトの完成となります。 チーズとシャインマスカット チーズとあわせてサラダ感覚で食べるのもおすすめです。 用意するのはシャインマスカットの実とモッツァレラチーズ。 シャインマスカットは丸ごとのものと横半分に切ったものを準備し、モッツァレラチーズは一口サイズにカットします。 そこに好みの味付けを加えたら完成です。 迷ったらレモンウィグレットソースを試してみましょう。 カクテル シャインマスカットをカクテルにアレンジすることができます。 シャインマスカット モヒート• シャインマスカット マティーニ• シャインマスカット シャンパンソルベ など お好きなカクテルラインナップにシャインマスカットのフレッシュな甘みを加えると絶品になります。 シャインマスカットに含まれる栄養 シャインマスカットの人気の理由の一つとして、含まれる栄養素が挙げられます。 シャインマスカットには下記の栄養素が含まれています。 ペクチン• レスベラトロール• ブドウ糖 シャインマスカットには水溶性食物繊維ペクチンが含まれています。 ペクチンは腸内環境を良い状態に整えます。 近年、腸の果たす役割に注目され「腸活」に取り組む人が増加するなか、腸内環境を整えるシャインマスカットは体に嬉しい果物と考えられます。 またコレステロール値の改善や血糖値の上昇の抑制、疲労回復効果があると考えられています。 加えて水溶性ペクチンの成分は胃腸薬に使われており、シャインマスカットを食べることで胃の調整にも期待されています。 シャインマスカットにはポリフェノールの一種であるレスベラトロールが含まれています。 レスベラトロールを継続的に摂取することによって、細胞の酸化が抑制され、お肌の弾力が回復する効果が期待されています。 そのうえ血糖値のコントロールや血流の改善にも役立つことがわかっており、レスベラトロールは生活習慣病の予防に役立つ栄養素と考えられています また、シャインマスカットに含まれているブドウ糖は、脳のエネルギー源として知られています。 脳に栄養が行き渡ることで、集中力がアップする効果が見込めます。 シャインマスカットの保存方法 自分で買うこともあれば、贈り物としてもらうこともあるシャインマスカット。 熟してくるとほんのり黄色になってきます。 目で見て「ちょっと黄色くなっているな」と思ったら食べごろです。 食べきれない場合は、冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。 冷蔵の場合は洗わずにそのまま冷やして、食べるときは30分前に取り出してから水洗いします。 冷凍した場合でもシャインマスカットの味や香りは落ちにくいと言われており、そのままシャーベットとして楽しむ人も多く、様々な楽しみ方できる果物です。 まとめ シャインマスカットの旬の時期はだいたい8月~10月になりますが、産地によって違いがあるので店頭には7月頃から並びはじめて12月頃まで目にすることができます。 旬の時期には、芳醇な甘味や香りを十分に堪能できるうえに、保存しても美味しく味わえます。 自分だけの産地と食べ方を見つけられてはいかがでしょうか。

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マスカットとマスカルポーネクリームのネイキッドケーキ

シャイン マスカット ケーキ レシピ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。 この時期大人気のぶどう、シャインマスカット。 シャトレーゼでは、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットの「シャインマスカットフェア」を期間限定で開催します。 ふわふわと口溶けの良い食感に仕上げたアーモンド風味のスポンジで、フレッシュな苺をサンドし、みずみずしい山梨県産シャインマスカットがのせられています。 ミルク感のある生クリームと爽やかな甘みのシャインマスカットが相性抜群な、この時期だけのプレミアムショートケーキです。 タルトに北海道産マスカルポーネチーズを使用したクリームを重ね、甘酸っぱいカシスクリームを絞り、旬のぶどうがたっぷり飾られています。 ふわふわのスポンジで口どけの良い生クリーム、ぶどうムース、フレッシュな山梨県産シャインマスカットをサンド。 山梨県産シャインマスカットをふんだんに飾り、旬の時期だからこそ楽しめる贅沢なケーキに仕上げられています。 芳醇な香りとパリっとした食感が特徴のシャインマスカットと、もちもち食感の求肥の組合せが相性抜群な、季節の和菓子です。 シャインマスカットの上品な甘さと芳醇な香りが口の中いっぱいに広がります。 氷に見立てたのど越しの良いマスカット味のワインゼリーといっしょにお召し上がり下さい。 冷蔵庫で冷やすと一層おいしくいただくことができます。 国産のシャインマスカット果汁を使用し、ギュッと濃縮したようなねっとりシャリッとした食感と、マスカットのフルーティーな風味が豊かに香るアイスに仕上げられています。 この時期だけのシャインマスカットスイーツ。 ぜひシャトレーゼに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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